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Ingredientes (para 6 personas):
5 manzanas grandes.
5 huevos.
10 cucharadas de azúcar moreno.
300 ml de leche.
Caramelo líquido.
Preparación:
1. Cubrir el fondo de un molde con caramelo líquido.
2. Pelar las manzanas, quitar el corazón y partir en trocitos.
3. Ponerlas en un cazo con tapa y cocer con el azúcar moreno y 5 cucharadas de agua hasta que estén blandas pero no deshechas del todo.
4. Batir los huevos y añadir la leche y las manzanas cocidas.
5. Verter la mezcla anterior en el molde.
6. Cubrir con papel de aluminio y poner al baño María en el horno a 180º hasta que cuaje (aprox. 1hora).
7. Sacar, dejar enfriar y desmoldar pasando un cuchillo por el borde del molde hasta despegarlo bien.
8. Volcar en una fuente.
