Bechamel

Ingredientes:

Aceite de oliva o mantequilla

40g de harina

½ litro de leche

sal

Preparación:

1.        En una sartén calentamos un poco el aceite (o fundimos la mantequilla) a fuego lento.

2.       Se añade poco a poco la harina, sin dejar de moverla y mezclarla con el aceite.

3.       Se deja dorar la harina.

4.       Calentamos la leche en el microondas.

5.       Se va añadiendo poco a poco la leche, sin dejar de mezclar para que no se formen grumos.

6.       Se añade leche hasta que consigamos el espesor que queramos y añadimos la sal.