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viernes, 10 de septiembre de 2004

Bizcocho con yogurt

Ingredientes:

4 huevos

250g de harina especial para repostería

1,5 vasos o 200g de azúcar

100gr mantequilla

yogurt (puede ser natural o de limón)

1/2 vaso de aceite de oliva

100g de mantequilla

Preparación:

1.        Batir los huevos (con yema) y el azúcar con las varillas hasta que la masa se quede espumosa.

2.       Incorporar el yogurt y el aceite hasta obtener una mezcla cremosa.

3.       Agregar la harina poco a poco y mezclar bien hasta dejar la mezcla sin grumos.

4.       Enmantequillar un molde redondo alto de 18 cm de diámetro y llenarlo con la mezcla preparada.

5.       Meterlo en el centro del horno precalentado a 175ºC.

6.       Dejar cocer durante 30 o 35 minutos, según el tipo de horno.

7.       No abrir el horno hasta que esté dorado, para asegurar una cocción correcta.

8.       Al final pinchar con un palillo que al retirarlo debe quedar limpio.

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jueves, 9 de septiembre de 2004

Bizcocho a la genovesa

Ingredientes:

4 huevos

el peso de dos huevos de harina

el peso de 3 huevos de azúcar

100gr mantequilla

Cacao en polvo (Nestquick, cola cao, o…)

1/2 vaso de leche

Preparación:

1.        Separar las claras de las yemas (reservar una de las claras aparte).

2.       Se baten las claras a punto de nieve.

3.       Añadir la azúcar y seguir batiendo.

4.       Añadir poco a poco la harina y unas cucharadas de cacao en polvo, sin dejar de batir y evitando que se formen grumos.

5.       Derretir la mantequilla y añadirla.

6.       Seguir batiendo.

7.       Meterlo en el horno precalentado a 180ºC durante 35 minutos.

8.       Disolver en la leche cacao en polvo y mezclarlo con la clara reservada.

9.       Bañar varias veces el bizcocho con la leche con cacao y la clara, una vez que haya subido y cuajado la mezcla y dejarlo reposar 10 minutos más dentro del horno apagado.

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sábado, 15 de mayo de 2004

Stelle e lacrime

Sono qui con uno zaino blu
seduta con gli occhi nel cielo.
Di stella in stella, la notte cresce su di me
e le costellazioni fanno tutto il loro giro lentamente
cosa nuova per me.
La nostra casa è in fiamme
la città laggiù che crolla sotto un'altra guerra.
Ed io qui.

Di stella in stella
la notte fuori e dentro me.
Io piango e piango
negli occhi stelle e lacrime.

Guardo i miei, dormono accanto a me
domani andranno lontano.
Loro non lo sanno
che un'altra strada seguirò.
Domani metterò il mio zaino
sulle loro spalle così stanche.
No, non ce la farò!
Ho il cuore in pezzi adesso
solo se ci penso, ma non posso abbandonare
la mia città.

Di stella in stella
la notte passa su di me.
Rimango e piango
negli occhi stelle e lacrime.

Di luce in luce
l'amore è la mia stella, l'unica.
Un ponte di fuoco
a poco a poco s'avvicina, s'avvicina!

Hei, hei, hei, ma non lo sai che l'amore
tutto vince, tutto!
Hei, hei, hei, l'amore vedrai vince tutto
anche questa notte!

Guardo in fondo laggiù,
guardo in fondo laggiù,
guardo in fondo laggiù,
guardo in fondo laggiù.
La luce, la luce.

Eccomi, sto attraversando l'alba col mio sì.






Omnia vincit amor
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lunes, 5 de abril de 2004

Mouse

Ingredientes:

4 yogures (pueden ser de limón, chocolate, naturales,…)

3 cucharadas de azucar

1/2 litro de nata

(corteza de limones rayados, chocolate derretido, o…)

Preparación:

1.        Se mezcla todo, se bate bien y se mete 5 horas en la nevera, hasta que se cauje (si no se cuaja, se puede meter un rato antes de comerla en el congelador).

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miércoles, 24 de diciembre de 2003

Congresso Gen2 2003 - Castelgandolfo Roma

Último año que Chiara vino al congresso gen2.
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miércoles, 19 de febrero de 2003

historia de Toledo


Los primeros indicios de la ciudad apuntan a que era una importante ciudad celtibérica, capital de la Carpetania, según Plinio, cuando fue tomada por los romanos en el año 190 a. C. quienes promovieron el desarrollo de una importante industria del hierro y la acuñación de monedas. Testigos de la presencia romana en esta ciudad son los restos de un circo, un anfiteatro, un puente, restos de calzadas, termas y magníficos mosaicos así como construcciones para el abastecimiento de agua.

De los romanos le viene el nombre, ya que la ciudad romana se llamaba Toletum.

Después de los romanos con los visigodos, Toledo alcanza el nivel de corte de reino, con Recadero. Y comenzará la cristianización de España como religión dominante. Así se realiza en el III Concilio de Toledo. En Toledo no obstante había una comunidad judía muy numerosa. Desde los años 587 al 711 Toledo fue la “capital” de España.

Toledo perderá protagonismo tras la invasión musulmana. Período al que debe el trazado del plano de la ciudad y su laberíntico entramado de calles estrechas - para recuperarlo nuevamente con la conquista cristiana de la ciudad tomada mediante un pacto por el rey de Castilla, Alfonso VI, quien se había comprometido a mantener el ambiente tolerante que perseguía la convivencia pacífica entre las tres culturas establecidas en la ciudad: cristiana, árabe y judía.

Durante tres siglos, gracias a la tolerancia musulmana, convivieron en la ciudad árabes, beréberes, muladíes, judíos y mozárabes (cristianos en tierra musulmana), que hicieron de Toledo una villa próspera y culta. La entrada de Alfonso VI en Toledo, el 25 de mayo de 1085, marca el principio de una época de gran prosperidad, gracias a la generosa capitulación que otorga el rey cristiano.

Desde entonces Toledo crece en poder e influencia, hasta llegar a convertirse en la capital cultural de Occidente. En este hecho influyen el establecimiento de la sede primada de España, su situación de centro neurálgico del empeño bélico de la Reconquista, la creación por Alfonso X de la Escuela de Traductores de Toledo y el definitivo asentamiento del trono de España.

En 1226 por orden del arzobispo Ximénez de Rada se comienza la construcción de la Catedral, una de las mayores del gótico español.

A partir del siglo XIV la convivencia pacífica entre las culturas va desapareciendo progresivamente y será bajo el reinado de los Reyes Católicos cuando se expulse a los judíos - a los que se les acusa de ser los causantes de la grave crisis económica y social que se estaba viviendo - y se crea el tribunal de la Santa Inquisición dedicado a tratar con métodos crueles cualquier cuestión que entendieran fuera contra la fe cristiana.

Con Carlos I y Felipe II, Toledo se convierte en la capital del imperio. Precisamente la grandeza del imperio marca el declive de su capital, pues Toledo se queda pequeña para las necesidades de la burocracia imperial.

Así en mayo de 1561, Felipe II y su corte abandonan la ciudad del Tajo, para marchar a la nueva capital del reino. Se iniciaba el lento declinar de la vieja ciudad imperial, que durante años pareció vivir vuelta hacia su espléndido pasado.

Se inicia en esta época la actividad de uno de los pintores que más fielmente reflejó el ambiente de la ciudad: el Greco.

La guerra de la Independencia supuso una gran desgracia para Toledo pues sufrió el saqueo de más de diez mil soldados franceses que causaron un significativo deterioro de su riquísimo patrimonio mueble e inmueble.

En la segunda mitad del siglo XIX y tras la llegada a la ciudad del ferrocarril, tiene lugar una expansión extramuros de la misma, creándose barrios de nueva planta donde actualmente se concentra la mayoría de la población.

En la guerra civil española (1936-39), Toledo se mantuvo fiel a la república a excepción del Alcázar.

Por último la irrupción del turismo y un nuevo impulso en la industrialización con la creación de un polígono de descongestión de Madrid están haciendo prosperar a esta entrañable ciudad - Capital de la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha - que mantiene intacto su ambiente misterioso y evocador.

MONUMENTOS

Catedral.

La Catedral se levanta sobre el lugar que ocupara la iglesia consagrada en 578, en tiempos de Recaredo, y más tarde la mezquita musulmana, la cual en la Reconquista y en tiempos de la reina Constanza y del obispo Bernardo fue convenida en iglesia. Como ésta quedara desfasada en la evolución de la ciudad, se empezó a construir la actual catedral, siendo arzobispo Don Rodrigo Ximénez de Rada.

Por otra parte, la Catedral Primada es una de las más amplias de la cristiandad. En estilo gótico sólo la catedral de Sevilla y la de Milán alcanzan a superarla.

Consta de cinco naves y 26 capillas. 122 metros de larga y 45 de altura.

Puente de Alcántara.

De origen romano, este puente fue reconstruido por los árabes en el ano 866. En 1.257 fue dañado derruido por una avalancha de agua y fue el rey Alfonso X quien mandó posteriormente reconstruirlo. Alcántara proviene de un vocablo árabe que significa Puente ó arco. Es entrada a la ciudad Sobre el río Tajo por el lado este. El lado oeste del puente posee una puerta fortificada almenada con arco de medio punto en el que está incluido otro de herradura, y decorada con la estatua de San Ildefonso y el escudo de los Reyes Católicos

Mezquita del Cristo de la Luz.

Data del año 999 y se mantiene intacta desde la dominación musulmana. Está cubierta de cuatro bóvedas califales con capiteles visigóticos. Su decoración interior consta de arcos entrecruzados y una franja caligráfica. El 25 de Mayo de 1.085 Se celebró aquí la primera misa por la conquista de la ciudad. Anteriormente, los cristianos tapiaron en sus muros a un cristo para evitar que fuera profanado por los musulmanes. Siglos después, se descubrió al arrodillarse en este preciso lugar el caballo de Alfonso VI que se hallaba en compañía del Cid Campeador.

Cuenta la leyenda que la lamparilla con que emparedaron al cristo continuaba luciendo después de 369 años, y de ahí su nombre.

Sinagoga del Tránsito.

Fue mandada construir por Samuel Leví en 1.366 Tesorero de Pedro I de Castilla defensor del pueblo de Israel. La cabecera y partes altas están decoradas con yesería nazarí (dinastía musulmana que reinó en Granada durante los siglos XIII al XV) y con inscripciones hebraicas. En el muro derecho, está la tribuna reservada a las mujeres.

Tras la expulsión de los judíos en 1.459 dejó de ser sinagoga y pasó a la orden de Calatrava y luego a la de Alcántara. Hoy día oficia actos y exhibe numerosas muestras de su culto original sefardí.

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domingo, 8 de septiembre de 2002

soneto CXLVI - William Shakespeare

CXLVI

Pobre alma, centro de culpable limo

a la que burla, indócil, quien la ciñe,

¿por qué adentro sufrir afán y hambre

si pintas lo exterior de alegre lujo?

Si el contrato es tan breve, ¿por qué gastas

ornando tu morada pasajera?

¿Tendrá por fin tu cuerpo sustentar

al gusano que herede tu derroche?

Vive, alma, a expensas de tu servidor;

que aumenten sus fatigas tu tesoro;

y cambia horas de espuma por divinas.

Sé rica adentro, en vez de serlo afuera.

Devora tú a la Muerte y no la nutras,

pues si ella muere, no podrás morir.

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     vida
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